「おいしくて安全な牛乳の選び方」や「本物の牛乳は日本人に合う」などの著作を残された、小寺とき様を偲ぶ会に行ってきました。祭壇の遺影を前にして、ようやく亡くなられたことを実感しました。 1980年代後半、東大・海洋研の学生だった私は、自転車で数分…