2016-02-29から1日間の記事一覧

鮒の子まぶし

かつては「鮒の子まぶし」でググルと「滋賀県の郷土料理」とだけ出てきました。今でもWikipediaのトップ記事ではそうなっていますが、概要のところでは島根県の宍道湖が紹介されています。鮒を刺身で食べるというと、まず「泥臭いのでは?」という反応が返っ…