私が所属する松江のNPO法人では、かなり以前から汽水域こそウナギの重要な生息場所と考えていました。というのは、大阪では「出雲屋」という名のウナギ屋が多く、その理由として上方で売られるウナギは宍道湖・中海で取れたもので、天然物としては最もおいし…
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