厚岸漁協が経営する、ユニークな食堂（？）に行きました。水槽に生きたままいれてあるカキ、ホヤ、ホッキ貝、その他の魚から、お客は食べたいものを伝え、伝票を書いてもらってレジで支払います。支払った伝票を見て、刺身は調理場で切ってトレーにのせて出…