お茶がチャドクガにやられることなく新芽が伸びていたので、昼休みに茶摘みをしました。 摘んですぐ、前回より深蒸しにしました。鍋に残った水は緑色ではなく赤っぽい色でした。えぐみ成分だとしたら、今回の味は前回よりおいしいと期待できます。 お茶の葉…