朝から晩までホテルに缶詰状態です。3度の食事はいつも同じ料理が並ぶバイキング方式ですが、そこはさすがノルウェーで、魚料理が半分以上を占めるのが嬉しいところ。
びっくりするのは、その魚料理として必ずでてくるのが写真にあるザリガニ。アメリカザリガニそっくりなんですけど、ウェイターに尋ねたら、地元の池などに昔からいる種類で、たくさんとってきてパーティーをするのが夏の風物詩なんだそうです。同時に食材としてしっかり定着していて、養殖をしているから冬でも普通に食べるそうです。話を聞く限り、外来種ではなさそう。
魚好きのノルウェー人が好んで食べるのですから、日本もザリガニを普通に食材にすれば、水草がもう少し増えやすくなるかも。
