研究室で使っている屋上の池で、ザリガニ発見！昨年度卒業生N君には、実験に使ったアメリカザリガニは殺して処分せよと言ったのですが、心優しい彼は殺すことができなかったようです。おかげで屋上の池に生えていたシャジクモは全滅していました。
万が一脱走して近くの実験水田に侵入したら大変なので、学生さんと一緒に、確認できたザリガニ４尾を回収。欧米では高級食材にされているので、「食べる？」と聞いても誰も希望せず、自宅に持ち帰りました。
アメリカザリガニは見た目エビなのですが、味はロブスターに近いです。身はとても少ないです。学内誌でも紹介しましたが、欧米ではバイキングスタイルの料理として、茹でたものが出されます。写真のように食べられる部位はとても少ないので、時間をかけて皮をむきながら食べることで会話も弾みます。
