ヒガンバナは球根のまま食べれる?

シルバーウィークは天気にも恵まれ、父親と庭仕事をしたり買い物に行ったりしています。そんな中、見頃を迎えたヒガンバナをそこかしこで見つけて、「ヒガンバナ、どこにでもあるねぇ。」「あいつは生命力が強いからな。」「昔は救荒作物で食べてたみたいだけど。」「そうや、毎年食べてた。」「え?ヒガンバナ食べなあかんほど凶作が続いたん?」「何言ってるねん。毎年食べな、増えてしゃーないからや。葉が枯れる頃に堀りあげて、アク抜きして食べるんや。うまいもんやで。」「粉にして水にさらすん?」「いや、そんな面倒なことはせ〜へん。どうしとったかは忘れたけど、ゆでて食べた。タマネギみたいな味や。」
驚いてネットでいろいろ調べましたが、ゆでてそのままの形で食べるとの説明はありませんでした。父の田舎に咲いていたのは、毒が少ない突然変異株だったのでしょうか。。。