ケーキや和菓子は大好きですが、太りやすい体質なので、誕生日やクリスマスなどのイベントに限って買うようにしています。ゴールデンウィーク後半は、例年なら子供の日を言い訳に柏餅を買いますが、いつも買っていた和菓子屋が移転してしまい、駅の百貨店まで行くのも面倒なので、今年はお気に入りのケーキ屋さんで柏餅の代わりにケーキを買うことにしました。
行ってビックリ、ケーキに混じって柏餅が並んでいました！
何でケーキ屋に柏餅？と説明を見たら、空豆と生クリームのペーストを牛皮で包んだもので、いわゆる柏餅とは別物でした。中はこんな感じです。甘さを抑え気味にしてあって、本物の柏餅よりもさわやかな、この季節の風のような爽やかな後味でした。
このお店のご主人はオーストリアで修行しバームクーヘンのマイスター号を持つ本格派です。それでいて、こういった自由な発想を形にしてしまうところが素敵です。
