研Q室のヨーグルト

とある委員会の後、ストレスからか無性に甘いものを食べたくなって、柏キャンパスの大学生協に寄り道。ここに来るのは10年で2度目ですが、前回見なかったヨーグルトを発見。へぇ、こんなもんが東大で開発されたのかとネットで調べてみたら、一般向けにも通販されてました。8個入り1120円。
http://hotozero.com/product/laboratoryyogurt/

生協の説明書には、通販サイトには書かれてないことが記載されていました。
「キーウィフルーツの果皮から分離、発見した乳酸菌を使用」
何でキーウィフルーツの果皮なんでしょう。。。