テレビ番組はノンフィクションを録画して、1.2～1.5倍速にして見ています。録画しているのは「ねほりんぱほりん」「世界遺産」「趣味の園芸」などなど。今日は「美の壺」でパフェの蘊蓄を学びました。
パフェは昭和初期くらいから日本で独自に進化したスイーツだそうです。その最大の特徴は器の上から下へと、味わう順番がパティシエの思い通りになること。それに醍醐味を感じるパティシエ達が「食べて消えてしまうものでないとパフェではない」と、一瞬しか存在しない美に全力を注ぐ映像が圧巻でした。
見終わったらたいてい消去するのですが、この番組は消せませんでした。。
