食材交代

昨日は上着不要の暖かさでした。

暑い日が続いて種まきが遅れた葉物野菜（ルッコラ、コマツナ）やビートが、暖かさが続いてくれたおかげで順調に成長、昨日、初めて間引きしました。水菜は収穫サイズになったので、サラダの食材は冬モードに突入です。

かたや秋食材の食用菊は、夜間の冷え込みのためか花びらがしなびてきて、そろそろ収穫終了です。左が間引き菜、右が食用菊のおひたしです。

今日は一転、真冬の寒さでした。パクチーやサラダ菜には、そろそろビニールがけが必用そうです。