本の帯に「鶴、白鳥、雁、鴨、雉、鷺、鶉、雲雀、鳩、鴫、雀、水鶏、桃花鳥（ツグミ）。。おいしい野鳥が食べたい！現代人は、なぜこの味覚を捨ててしまったのか。」とあります。日本人は第二次世界大戦前までは広く野鳥を食べていたことが紹介されています…