8月18日記事で紹介した「アボカドアイス」、作っちゃいました ^^
NHKのテキストによると、材料は
アボカド 2個
コンデンスミルク 大さじ5
ココナツミルク カップ１
牛乳 カップ1/2
レモン汁 大さじ2
砂糖 大さじ2
なんですが、ココナッツミルクのストックがなかったので牛乳で代用し、牛乳を合計1.5カップとしました。
これらをミキサーでなめらかになるまで撹拌して、冷凍庫で3時間冷やせばできあがり。アイスクリーム作りと比べると、嘘のようにあっけないです。
ココナツミルクの代わりに牛乳にした為か「アイス」というより「シャーベット」に近い食感になりましたが、味は確かに、ややあっさりめのアイスクリームという感じでした。アボカドの脂肪が生クリームの代わりになるのでしょうか。卵も生クリームもない分、ダイエット御用達冷菓と言えそうです。色もなかなか綺麗！
