トランス脂肪酸のリスク

6月にマスコミが、「アメリカでトランス脂肪酸禁止」と報道しましたが（例えば朝日新聞6月17日）、心臓発作のリスクに偏った情報になっているように思います。
トランス脂肪酸が認知症にも影響している可能性を指摘した本が、既に昨年出版されていました（下記）。
私は自分が食べて体に不具合を感じてからサラダ油（てんぷら油も）やマーガリンは使っておらず、子供達にも食べさせていません。バターは東毛酪農の牛乳を使って自分で作るか、東毛酪農から購入していました。
いろんなものに敏感なので困ることも多いのですが（例えばマンゴでかぶれる。でもおいしいのでやめれなくて、後が大変）、子育てにはそれが幸いしていたのかもしれないと思います。

そのサラダ油が脳と体を壊してる (百年賢脳・健康法)