11月に入ってからは陸水学会関係の仕事で忙殺され、昨日は久しぶりにゆったりした時間を過ごしました。
午前はジョギング、犬の散歩、ジムに行ってウエイトトレーニングとストレッチ。午後はたまった庭仕事を予定していたので、しっかり腹ごしらえをしようと、昼食にローストビーフサンドを作りました。
ローストビーフは作り置きを切るだけ。最近は「得する人、損する人」で紹介されていたアルミホイルで包んでトースターで焼く方法を、さらに手抜きして作ってます。最近レタスが高いので、花壇で咲いてるナスタチウムの葉と花をレタス代わりに使ってみました。ピリッとした辛みがローストビーフに合うような気がして。
パンは軽く焼き、ローストビーフはソースをかけるとパンがべたべたになるので肉１切れに醤油１滴だけかけ、ナスタチウムを挟んでできあがり。
狙った通り、今回ちょっと脂分が多かったローストビーフをさっぱりとした味に変えてくれました。見た目も綺麗で大満足でした。
