菊の食べおさめ

夏に続いて秋も、今年は例年より相当暖かかったと思います。そのため今年は12月まで菊をおいしく頂きました。
写真は食べおさめになった、12月2日に収穫した菊です。
白からピンクに微妙に変わる色合いが見事で、かつ独特な甘さと歯ごたえのあるこんな花（品種名は「もってのほか」）を作ろうと企画された方の発想には脱帽します。もし私に企画が任されていたら、どうせ食用なんだからと、色合いの追求は二の次にしていたと思います。何事も、心のゆとりが大切ですね。