被覆度

下の写真は、1月に刈り取りをした霞ヶ浦の湖岸です。

また下の写真は、同じ場所で3月に刈り取りをしたところです。

見た目、植物の被覆度が全く違っていたのですが、定量的に表現するにはどうすればよいのやら。昔、海草藻場でやったように写真からRGBを使って判別させたらと思ったのですが、横からの写真だと難しそうです。