今シーズンのブロッコリーを初収穫しました。 600gもありました。
夏に育てたかぼちゃや 冬瓜がまだ残っているので収穫はもう少し先延ばしにしたかったのですが、
このところの暖かさで花が咲きそうだったので、
今日の収穫となりました。全部で16本植え、収穫後も側花が次々出てくるので、4月くらいまでは毎日収穫できます。
上の写真の左下にある黄色いカボチャは「コリンキー」という品種で、皮ごと生でサラダにできます。昨シーズンは「生で食べられるのだから長期保存は難しいだろう。」と思い込んでいて早めに使ったのですが、試しに残しておいたら、普通のカボチャよりも傷みにくいです。甘みが少ないからかもしれません。
今年は 葉物野菜だけでなく、大根や ビートも収穫サイズで育ってくれているので、冬も野菜が食べきれない状態になりました。万が一に備えて果樹の根元にカキ菜をばらまきしたのですが、食べることなく菜の花になりそうです。
ちなみに50kgもとれてしまったキーウイは、大きいのはお裾分けしたのですが、小さいのがまだダンボール２箱分くらい残っています。毎日5個くらい食べていますが屋外保管でそろそろ傷み始めたので、天日干しドライフルーツに挑戦してみました。
ゴールデンキーウィですが、他によい保存方法（冷凍庫・冷蔵庫・ハチミツ漬けを除く）があったら教えて下さい！
