昨夜の夕食です。
豚肉以外は全て自家製野菜です(豚肉ソテーのニンニクも自家製)。
枝豆は塩ゆで、ナスは塩もみして自家製レモン汁と煎りごまを振りかけ、ミニトマトは何もせず、レンチン1分お浸しは白ダシをかけました。
時間がかかるのが豚肉ソテーですが、下記のように10分も程度です(私はさらに手を抜いています)。
取れたての無農薬野菜ばかり食べていると、自家製以外の野菜が全くおいしく感じなくなりました。5月から始めた調査で、かなりの地域の水道水にネオニコがコンタミしていました。野菜に浸透しているネオニコに加えて水道水でも摂取していて、日本人の健康は大丈夫なのか心配です。